Wer einen Dachs erlegt, hält weit mehr in den Händen als Wildbret für einen besonderen Schinken. Beim Dachs lässt sich nahezu jedes verwertbare Teil sinnvoll nutzen – von Dachsfett und Dachshaar über die Schwarte bis hin zu Schädel, Krallen und Fangzähnen. TANJA BLUME zeigt, wie sich der maskierte Großmarder nach der Jagd vielseitig verwerten lässt.
Der Druck aufs Rehwild ist gestiegen. Prof. Dr. Hans-Dieter Pfannenstiel erklärt, warum wir dringend über den Umgang mit Capreolus capreolus nachdenken sollten.
Praxistipps, 17. August 2026 um 14:00



